食在暖心丨嫲嫲的酸甜排骨-kok体育娱乐官网

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食在暖心丨嫲嫲的酸甜排骨
发布时间:2023-02-03 来源:中山日报


人生积极,识饮识食。
人生就像一道菜,美食给你小确幸。
“食在暖心”栏目
融合时令美食人生感悟
与广东美食玩创意,让平凡生活更滋味。

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本期主题丨酸甜排骨


△酸甜排骨是嫲嫲的拿手菜
也饱含了她的生活哲学

嫲嫲之前是村里的妇女主任,
村里的大小事,家里的红白事,
人们都喜欢咨询她。
哪怕是夫妻吵架,
这位超级调解员往往三言两语,
就能将双方说得心服口服,重归于好。
因为她总是设身处地地去帮助大家。
即便双方一时僵持,嫲嫲还有妙招。
她会请大家到家里来吃顿饭,
酸甜排骨,是嫲嫲的拿手好菜,
听说,爷爷和嫲嫲结婚,就是它“做媒人”。
嫲嫲说排骨要选靓,肥瘦要均匀,
先用盐和砂糖腌一下,
再用热油炸得金黄。
放入适量白醋、片糖,控制好火候。
看似简单的一道菜,吃起来滋味无穷。
酸酸甜甜,就像我们的生活,
觉得酸的时候,别忘了还有甜。
嫲嫲说,每个人都有自己的难处,
家里人,最紧要互相体谅。
正所谓,吵架不论输赢,
家和才能万事兴。
 

【出品】知味中山菜工作室

【鸣谢】尚雅文化

【设计】蔡文强

【摄制】黄艺杰

【出镜、配音】何颖儿

【编导、文案】廖薇


◆编辑:龙慧◆二审:郑沛锋◆三审:周亚平

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