游客在棠记品尝南朗崖口当地美食。记者 黄艺杰 摄
12月23日近中午12点，一辆从深圳驶来的大巴车稳稳停靠在崖口棠记海鲜餐厅门前，40多名来自粤港澳大湾区的游客从车上陆续走下来。他们此行是跟随广东省四星级“粤菜师傅”名厨、中山“粤菜师傅”工程推广大使谭子滔来到中山做客，利用周末时间深入游访中山和美乡村、探寻中山粤味名店、品鉴中山特色名菜。
一下车，来自深圳的游客陈少兰就跟随同行的伙伴径直走向包房，等待美味上桌。不一会儿，避风塘炒肉蟹、糖醋凤尾鱼、清蒸王鱼、白灼河虾……令人垂涎欲滴的各式佳肴摆满了餐桌，大家拿起筷子大快朵颐，不时传来一两句称赞声：“太好吃了！”“味道好鲜美！”
这已经是陈少兰第7次跟随谭子滔来中山。她说，谭子滔在深圳开了几家中山传家菜店，很合家里人胃口，他们是那里的老顾客。为了回馈熟客，谭子滔经常带大家到中山品尝本地特色菜。
“中山好山好水好地方，好吃的美食也是数不胜数，同时名人、历史故事、古村落等文化沉淀又为这座城市添了几分不一样的特色。”此次是香港游客文俊杰时隔六年后故地重游，他发现中山的城市面貌明显提升了不少。从香港到深圳半小时，深圳到中山一个多小时，文俊杰直言交通很方便，希望中山除了大力发展工业，也要同步推动旅游资源开发，吸引更多港澳同胞、海外侨胞返乡。
谭子滔是土生土长的中山人。2009年，带着积累15年的餐饮经验，谭子滔的第一家门店在深圳开业。时至今日，谭厨中山传家菜已有6家门店。
此次不是谭子滔第一次带团游中山，此前他已经组织了20次中山美食行活动，每次限额40人，基本3天就会报满。
“‘中山美食行’是2023年香山美食文化推广活动的系列活动之一，是结合中山‘粤菜师傅’工程发展成果开展的一个游乡村、探名店、品名菜美食深度游活动，我们希望把中山粤菜推广到更多地方，吸引更多游客来到中山游玩，走进美丽乡村，推动‘百千万工程’在中山走深走实。”中山市人力资源和社会保障局职业能力建设科副科长黄海清介绍。
记者了解到，本次活动路线经过精心设计，游客不仅能品尝到咸淡水海鲜、石岐乳鸽、小榄菊花宴等中山特色美食，还能走访人文底蕴深厚的雍陌村、观摩中山改革开放“窗口”中山温泉宾馆、参观享誉全国的白石鸽场等，全方位了解中山。
记者 江慎诺 通讯员 吴森豪 吴文依
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