1月15日上午，由中山报业传媒股份有限公司主办、中山市现代职业技术学校承办、中山市烹饪协会协办的中小学劳动教育和粤菜师傅传承“年夜饭、我掌勺”主题冬令营正式开营。20多名小学生穿着整齐的厨师服，向粤菜师傅们学习厨艺。
“本次活动，在劳动教育方面培养了孩子们的自力更生能力，增强他们在家庭中的责任感，拓宽职业视野。在文化传承方面，既弘扬传统美食文化，又传递家庭价值观，更鼓励孩子们在烹饪过程中尝试新的菜品和烹饪方法，激发他们的创新精神和对传统文化的热爱。”主办方相关负责人表示，冬令营将劳动教育与文化传承紧密结合了在一起。
本次冬令营请来了中国注册烹饪大师、广东省五星“粤菜师傅”名厨郑耀荣，中国注册烹饪大师、广东省五星“粤菜师傅”名厨林开胜，“90后”粤菜师傅新秀、广东省技术能手谢金芳等粤菜师傅现场授课。小学员们一个个聚精会神，盯着师傅们的每一个步骤，看完演示后，大家更是迫不及待来到操作台前开始实践。
据悉，本次冬令营举办时间为1月15日至19日，学员们将每天学做两道年夜饭菜肴，为除夕夜给家人炮制美食做准备。
记者 江泽丰
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