食用菊花可以加入到不同的菜肴中，以增加食品的美味。
闻着菊香走出花棚。
大棚种植食用菊花。
培育花苗。
细心照料。
十月中旬，水乡民众凉意渐生。然而，在一家名曰“自然丰”的食肆门前，菊花已经开得很热烈了。一盘盘金灿灿的黄球菊，分外惹眼；还有那些紫色抑或鹅黄的小雏菊，则如瀑布般倾泻而下……
在左侧的温室大棚内更是姹紫嫣红，多个可以食用菊花的品种，让那些专门寻找美食的客人驻足观赏。据自然丰老板娘刘小姐介绍，为了让客人尝鲜，她在九月份，已培育出全市最早开花的食用菊花品种。由于食用菊花不打农药，为了防虫并延长花期，自然丰特意建造了温室大棚进行菊花种植，在合适的温度和湿度下，尽可能地保持食用菊花娇嫩的质感和口感。
据自然丰园艺师介绍，菊花从育苗到开花大概需要半年的时间。就在今年，自然丰已经成功培育出一株能开出500个不同品种的大立菊。因遭台风吹袭，这盆镇店之宝被毁近半。菊花的最佳生长温度为18℃-26℃。近日由于天气返晴气温上升，园艺师们还要把大棚顶覆盖加黑，以降低室内温度。在这里，菊花除了可观赏外，还被做成精美的菜肴。
现在正是食用黄球菊的最佳时节。黄球菊花如其名，盛开的花冠直径可达十厘米以上，有如一个黄色的球体。形态丰满，色泽艳丽，花瓣甘中带甜。可做成菊花刺身、菊花沙律、菊花鲗鱼羹、菊花糖水等。小雏菊则可以用作泡茶、浸酒，气味香浓。
刘小姐说菊花有长久与长寿之意，她把菊花从小榄带到民众，是希望把菊花文化推广传承出去，让市民能品尝到更多美好的食物。
