吴兆辉精心培育的鱼苗受到青睐。记者 易承乐 摄
近年来，三角镇坚持把“抓住一条鱼”作为乡村振兴的重要抓手，推动生鱼养殖产业向规模化、集约化、标准化发展，进一步实现三产融合。如今，全国60%的杂交生鱼苗来自这里，该镇已形成集苗种生产、成鱼养殖、流通和加工一条龙的成熟产业链，2022年生鱼养殖面积约14000亩，生产商品生鱼9万多吨。今年3月，三角镇被授予“中国生鱼之乡”的称号。
三角镇生鱼产业园2021年12月成功入选广东省现代农业产业园建设名单，近两年过去了，产业园发展情况如何？9月5日，记者前往三角镇进行了深入采访。
●龙头企业引领 生鱼养殖规模快速壮大
连片的生鱼养殖示范基地、整齐的办公区、独立的智检塘头小站、规范的细菌病毒分析室、自动化的投喂设备……在位于三角镇光明村的中山市容海水产养殖有限公司（以下简称“容海公司”），其现代化养殖模式让人大开眼界。容海公司是省、市两级的农业龙头企业，也是三角生鱼省级现代农业产业园的龙头企业。
据了解，容海公司是广东海大集团股份有限公司旗下的全资子公司，正是看中了三角生鱼产业优势，该公司于2019年进驻三角镇，并租下了1272亩鱼塘，主养“三角生鱼”。
“我们率先提出在鱼塘高温期搭网、车间 塘口育苗、兴建实验室检测生鱼生长情况、自动化投喂等领域引领技术创新，让生鱼养殖朝着更加规范化集约化方向发展。”容海公司生产管理部生产经理陈金生站在鱼塘一处遮阳网旁说，每年5月-9月，鱼塘覆盖防尘遮阳网能够降低生鱼的发病率和死亡率，“我们这样试验后，推广给了更多三角生鱼养殖户。”
在容海公司细菌实验室内，科研人员郑君飘正用显微镜给鱼苗作细微的全面检查，只见他小心翼翼地用小勺子从水桶中捞起一条4天大的生鱼宝宝“黄头苗”，放在显微镜下4倍放大进行观察，“这一步是观察生鱼的形态发育是否正常，有无缺陷或者变异。”郑君飘研究生毕业于中科院水产养殖专业，致力于破解水产集约化养殖中的病虫害难题，他说，科研人员会定期给鱼苗体检，一般肉眼不能看到的病鱼症状或病原体，须借助于显微镜或解剖镜来进一步诊断。
据三角镇农业农村局负责生鱼产业园的工作人员介绍，三角镇引入容海公司后，带动了当地生鱼养殖产业往现代化方向快速发展。“从生鱼产业长远发展看，龙头企业拥有资金、技术、人才等优势，可有效对抗生鱼结构性行情规律的影响，并且在技术革新、市场信息、鱼苗收购、搭棚盖网等上下游环节起到很好的联农带农作用”。
一组数据显示，2018年，三角镇生鱼养殖面积约8000亩，经过现代化养殖的促进，2023年扩大到约16000亩，养殖面积翻了一倍。2022年生鱼养殖产值超14亿元，5年前约为7亿元。
●产业链不断延伸 村民腰包越来越鼓
在三角镇走访，记者发现，“三角生鱼”既成就了不少千万富翁，还带动了当地1500多人就业。三角镇沙栏村村民吴兆辉就是靠生鱼产业致富起来的，他在沙栏村租有约600亩鱼苗鱼塘，专门从事育苗生产。
当天上午11时30分，记者跟随吴兆辉来到其中一处生鱼鱼苗场，一名工人正往鱼塘内撒提前搅拌好的鱼饲料，生鱼不时“扑通扑通”跃出水面。“这口塘的生鱼苗这两天就能对外销售了。”吴兆辉说，鱼苗从最初的“黑芝麻”大小成长到现在的个头，需要25天的精心培育。由于这是今年培育的最后一期鱼苗，市场供不应求，价格不断走高。这几天，吴兆辉不断接到珠三角生鱼养殖户的咨询订单。
吴兆辉2010年始进入生鱼养殖行业，刚开始边养殖生鱼边培苗。2018年开始，他转型专业培苗。他透露，他从最初入行的年销售额两三百万元到如今一年两三千万元，并带动了20多名本地村民就业。
从池塘里的“生鱼”到餐桌上的“熟鱼”，三角镇还坚持以“生产 加工 科技 品牌”延伸生鱼全产业链。位于三角镇蟠龙村的广东本道食品有限公司（以下简称“本道公司”）就专门从事生鱼加工产业，注册有香山渔浦、周公子、本道先生三个商标品牌，以生鱼制品为龙头产品，在行业内迅速打开知名度，拓宽市场。
每天，新鲜的活鱼进入生产线后进行开膛、分离等快速处理，通过食品级液氮速冻技术，产出生鱼速冻鱼柳和速冻鱼片等预制菜产品。本道公司总经理黄锦来是三角镇蟠龙村人，他介绍：“2017年，我们正式投产开展生鱼深加工，从最初营业额三五百万到去年3500万元左右，并坚持走品牌化发展战略。”
采访当日，黄锦来的kok手机登录入口的合作伙伴周武军从山东青岛过来一起商讨企业未来的发展方向。“我为线下餐厅做食材供应链多年，对这里的生鱼加工产品很有信心。希望通过合作，把线下餐厅的食材供应做好，保证品质的同时，积极拓展销售渠道。”周武军表示。
●产业园力争2030年产值突破30亿元
三角生鱼产业园项目规划总面积2.1万亩，是目前广东省第一家集苗种生产、商品生鱼养殖、物流配送、科研于一体的大型综合性多功能生鱼产业园区。产业园建立1个核心区和6个分园区，形成“一心”“一带”“四区”的总体布局，核心区位于光明村和沙栏村，辐射蟠龙村、结民村、三角村、东南村、高平村。将实施五大方面，共16个建设项目，总投入约3.2亿元。项目建成后，将进一步推动三角生鱼养殖集约化、规模化、标准化发展，降低养殖成本，提高商品鱼品质，实现一二三产深度融合，力争2025年产值突破25亿元，2030年突破30亿元。
结合三角镇生鱼省级现代农业产业园建设，三角镇政府已经引进高精尖企业，建设中山市智慧温控食品生态城项目，其中包含粗加工和精加工中心、冷链物流和质量检测中心等。该项目目前正在办理相关用地手续。项目的建设将为该镇生鱼预制菜产业注入新的动能，进一步延伸生鱼产业链。
◆编辑：龙慧◆二审：冯嘉扬◆三审：周亚平
