初冬的北京城，寒风凛冽，天安门广场边的人民大会堂，庄严雄伟。
11月28日下午，中国烹饪协会成立15周年庆典暨表彰大会在人民大会堂宴会厅隆重举行。来自中国30多个省市、自治区、直辖市的代表1200多人参加了会议。广东省代表团80多人在广东烹饪协会陆文韶会长带领下，中山市饮食业商会代表团15人在麦广帆会长带领下参加了此次会议。
中国烹饪协会副会长兼秘书长杨柳女士主持会议，张世尧会长作了重要讲话，全国政协副主席孙孚凌等国家和政府部门领导人出席了会议。下午5时，在庄严的乐曲下，表彰仪式开始，麦广帆会长代表广东省和中山市上主席台接受颁奖。受表彰的中山市单位和个人有：中山市饮食业商会被评为中国烹饪系统先进社团；南海渔村大酒楼、京华酒店、怡景假日酒店被评为中华餐饮名店；郑志明被评为先进社团工作者；麦广帆、钟柏洪、刘宇昂被评为全国餐饮业管理成就奖；黄锐坤、何灿辉评选为中国烹饪名师。表彰仪式结束后，宴会开始，平时只有在电视上见过的场面这次真实感受了一回。
11月29日，所有代表在住所听专题报告，下午4时，集中乘大巴前往钓鱼台国宾馆参加晚宴。在首都警车的带领下，几十台大巴鱼贯而入钓鱼台，在17号楼停下，代表们有秩序地步入宴会大厅。端庄美丽的服务小姐，英俊潇洒的服务生，富丽堂皇的装修设计，璀璨夺目的灯光布置，细致入微的服务，制作精美的菜式，都令这些食家赞不绝口。1000多人的宴会，每种菜式都是每位上，而且有条不紊，彬彬有礼，更令我们享受到国宾的待遇。
这是中国烹饪协会对我们中山市饮食业所取得成绩的肯定和鼓励，也是全国人民给予饮食从业人员的最高荣誉。
陈宇图/文
