据记载，中国古代粽子的品名很多，如南北朝时有“益智粽”，苏州有“果馅粽”，广州有“灰粽”、“筒粽”，台湾有“肉粽”，如今，我国各地粽子花色品种更是丰富多彩，味道有南北之别，馅心有甜、咸、荤、素之分，南方粽子以广东、嘉兴、苏州、宁波最负盛名，北方粽子则以北京江米小枣为冠。
现代粽子的制法：糯米用水浸泡，用芦叶数片折成漏斗状，把浸过洗净的糯米，配上喜爱的馅料装入，再折成风俗不同的造型。外面用线或水草扎起来，一次性放入锅数十个加盖，水沸大火煲滚，粽子的包装材料，还可以用竹筒、竹叶、茭叶、荷叶、苇叶、玉米皮、箬竹叶、芦叶等，而馅料也可用黍米或再加入枣、粟米、赤豆，以及鲜肉、火腿、叉烧、咸蛋、豆沙等，新派港式做法还加入海味瑶柱、鲍鱼，加以创新，其形状也可以分包成枕头形、秤锤形、小脚形、菱角形等。
今年端午节，中山天天渔村推出“霸王八宝粽、蛋黄烧腩粽、水晶枧水粽”三件宝“龙”粽登场推介给广大市民。特别是霸王八宝粽、蛋黄烧腩粽挑造精良的糯米、绿豆、粽叶、干莲叶、五花猪肉、冬菇、烧腩肉、咸蛋黄、瑶柱等原材料，由一批特级点心师精心监制，这种粽子香气诱人，软绵绵，味滋滋，又具有咀嚼感，不会太黏腻。还有水晶枧水粽，若经过家庭冰箱冷藏后，食用时沾白糖或蘸蜂蜜糖，口感甘甜凉爽，别有风味。
