[center]中山新闻网记者孙俊军图/文[/center]
近年来，中山房地产业发展迅猛，楼盘配套会所成为潮流。而有会所就必定有餐厅，风格各异的住宅小区配备的餐厅也各具特色：在中山饮食业激烈的竞争环境下，小区内会所式的餐厅都因客源受到限制。
据非正式统计，中山大部分会所式的餐厅都是亏本经营。能旺起来的会所餐厅都有不少自身优势。
[b]看环境[/b]
其实，会所式的餐厅吃饭往往更安静，更有一种亲切的气氛。目前较有特色的高尔夫景观的凯茵豪园中餐厅、面对泳池园林的雍景园会所，翡翠花园的翠怡钢琴西餐厅、中西合璧的永怡花园会所。据好事者观察，这些经营状况较好的会所餐厅除了食物出品保持一定水准外，通常都有几个特点：处于人流较多区域附近或路边；装修再好价钱也一定不能贵；有较佳的园林景观。
最近，城市花园怡景阁会所内，巴厘岛音乐西餐厅已开业。第一次经过楼盘外围，看见了这个掩映在园林中的餐厅招牌，觉得这个名字颇有新意，当即有朋友食指大动，跃跃欲试。
原来餐厅特别之处，是晚饭时间有人弹钢琴，10点之后有乡村风格乐队表演。餐厅利用了小区内巴厘岛式的园林景观，餐厅一边靠近泳池，另一面是亚热带风情露天茶座。餐厅内是休闲风格的藤椅和仿羊皮灯饰。
[align=center][url=../photo/showcontent.asp?id=45472]保云酥焗生蚝[/url][/align]
[b]吃特色[/b]
和中山大多数西餐厅一样，巴厘岛音乐西餐厅中西菜式都可提供。但考虑到环境和气氛。我们试菜时还是选择了西餐。
我们点了青贝甘笋汤和熏三文鱼拼蟹子酱。甘笋剁蓉后配以浓汤及青贝，色泽金黄。熏挪威三文鱼是腌制过的，这道菜保持了三文鱼的鲜味，口感淡雅。
最有特色的是保云酥焗生蚝：采用的是苏格兰生蚝，连壳端上来，覆盖着厚厚的奶黄浓芝士汁，但那种肉感的甜香和暖热浓香压不住地四散，令人几乎立刻在脑海中勾勒出芝士下生蚝圆润丰满的玉体。于是柔弱无骨的蚝，在齿下化为飞溅的鲜甜汁液，然后转瞬就沉没在喉咙之下。生蚝素来被称之为海中人参，蚝的清凉有令心火平息的作用，鲜味无比。
银雪鱼配羊扒：做银雪鱼的难题是鱼肉肥细，不容易入味。雪白喷香，边缘酱黄的银雪鱼吸收了羊扒独特的味道，口感鲜美丰腴。酱汁更为美味。顶级牛面扒则是采用每日精选牛脸肉，加上独特的腌制方法，令肉质更滑，据老板介绍，这款扒每日供应数量有限，要预订才能吃到。
饮品方面，首推木瓜撞奶———特别选用了比中国木瓜甜度还高的夏威夷木瓜，如此一来，就能少加冰糖。用新鲜木瓜磨蓉，再加上鲜奶，带来扑鼻的果香，嫩滑可口。民间相传木瓜有滋润养颜，润肺治虚劳的妙用。而柚子蜜甜中带甘，另有一番风味。
[align=center][url=../photo/showcontent.asp?id=45473]熏三文鱼拼蟹子酱[/url][/align]
[align=center][url=../photo/showcontent.asp?id=45474]银雪鱼配羊扒[/url][/align]
