东区银通街刚开了一间特别的烧烤店。老板是台湾人,教育界人士,来中山后一边干着老本行,一边与朋友合开了这么一间台式风味的烧烤店。
店面的装修相当典雅,整体以木为主,在灯光下却有金属质感,二楼的一面红砖墙雅致而不碍眼,与大面积的桔黄色墙面相得益彰,每张餐桌上有个抽风机,乍一看还以为是灯,造型别致,据老板介绍还是环保型设计。玻璃灯以铜壳点缀,桔黄色的灯光也很柔和。服务员清一色的青春少艾,还挺养眼。还没开始吃,印象分已经加了不少。老板说试业几天,生意都不错,有不少日本客人很喜欢这里。晚饭时间基本满座,以家庭客居多,晚上九点钟以后就成了情侣的天下。
[center][b]烧烤:烤出一点闲情[/b][/center]
烧烤本就是一样闲适的消遣方式,不在于吃,而在于烧的过程。老板说他之前几次来中山玩,对中山的感觉很好,也觉得中山人蛮喜欢烧烤,但很多路边的烧烤档让人感觉很不卫生,所以便萌生了来中山开一家烧烤店的念头。
主推的几样菜式都是台湾风味,比如胡椒虾、烧南瓜、台湾香肠等。胡椒虾不用自己动手烧,热锅式,要趁热吃。胡椒入味,香气浓郁。烧南瓜比较特别,烧熟后的南瓜很是松软,还不失香甜,据老板介绍,就是这道菜吸引了不少回头客。台湾香肠和其他如猪心、牛肉、鲜鱿、牛小排等,都是烧烤中常见的原料。如果你愿意自己动手享受乐趣,可以将服务员的活揽过来,自己在锡纸上刷奶油烧东西吃,一边聊天一边烧,闲适之意顿现。至于味道,如果你喜欢烧烤,这里会让你满意,如果你怕热气,那就享受烧的过程吧。不过店里的茶口碑很好,老板介绍说是自己专门配的,入口还不觉得有什么奇特,但却回甘,整个晚上喉咙都甘甜舒爽,甚至不觉得口渴,可以降火。
[center][b]冰沙:多种口味一种清凉[/b][/center]
冰沙也是台湾特色,满满一大杯冰碎,都已磨成沙状,口感厚实却又清爽。老板介绍了几种冰沙,包括传统的红豆炼乳冰沙、芒果爽、哈密瓜爽、绿豆沙牛奶冰沙和西瓜爽。不同的冰沙有着不同的口味,但同样清凉,据介绍,几种口味都很受欢迎。
主食:有特色但嫌少
这里的主食选择很少,老板解释说这是因为烧烤的人很少吃主食的缘故。除了白饭外,仅有的两个选择也都是台湾特色,一个是麻油面线,另一个是鲑鱼味噌拌饭。麻油面线香滑,面线极细,颇为精致。鲑鱼味噌拌饭很适合孩子吃,容易下咽,内地很少有人用的味噌很惹味。
另外,店里的蔬菜棒也很有特色。所谓蔬菜棒,其实就是沙拉,只不过没有切碎,只见一个杯子里,一条条黄瓜、胡萝卜、西芹竖在里面,吃起来很是爽口。