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马得利饼店,中山人再也熟悉不过,从1988年至今,已经陪伴着中山人们走过26个年头。早已成为“全国十佳饼店”的马得利,无论从出品上,抑或是产品的独特性上,一贯都保持着上乘的品质。因此,它不再只是中山人们的宠儿,如今已经在全国多点开花的马得利,同样深受当地市民的热爱。
同样,在不断地发展中,马得利的产品也开始加入了其他地区的元素。像金腿五仁月饼那样,它早已不再是简单的广式月饼了。
对于五仁月饼而言,广东人绝对是最熟悉不过。时至今日,广式月饼已经在外地有着很好的名声。每年中秋佳节前后,总有很多外地的朋友希望能够品尝得到传统的广式五仁月饼。为了迎合外地人的口味以及希望让广式月饼味道更丰富,马得利推出了一盒四件装的金腿五仁月饼。
一个广式月饼做得够不够水准,饼皮就能看出做饼的功力。马得利的金腿五仁月饼,秉承了传统广式月饼表皮的精髓,棕黄的色泽散发着广式月饼独有的香味。一刀下去,皮薄犹如轻纱一样,尽管很薄,但不轻易穿破。而饱满且富有层次的内馅,才是这个金腿五仁月饼最精彩的地方。
相比起莲蓉月饼,金腿五仁月饼没有那么甜,但取而代之的是那股果仁独有的香味。马得利的金腿五仁月饼内馅非常丰富,除了有着中国传统特色的金华火腿外,还采用了植物性原料的种子,当中包括了核桃仁、杏仁、榄仁、芝麻仁及瓜子仁。金腿五仁月饼的口感非常过瘾,因为它可以给你非常充足的口感,粒粒果仁在口,你可以轻易地辨识到它的形状和味道,而五仁一起配合又是让人感到香味十足。由于五仁皆无味,而金腿丝在当中,起着极佳的点睛作用,让整块月饼咸得来让人更加体会到五仁的香味。相互配合、相得益彰。如果在这个时候,配以一杯清茶,除了消除月饼的油腻感和能够帮助消化外,还能让五仁的味道更加好地迂回在口腔当中。
另外,值得一提的是金腿五仁月饼还有着很好的营养价值,这要归功于五仁的功劳。例如,芝麻仁有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;又如杏仁含有蛋白质、碳水化合物、脂肪,还含有纤维及多种微量元素。总之,植物性的种子对软化血管防止动脉硬化有益,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血等。