年糕火锅
肥牛&精品五花肉
餐前小吃拼盘
传统石锅拌饭
以往去餐厅，进门首先关注食物、再关注环境，感觉好便坐下，来了大信溢彩荟的金子家韩国料理，我还学会了进门多看一样东西——前台是否挂牌，挂什么牌。这些牌子是餐厅荣誉、水准、管理质量等方面的硬性指数，通过它可使作为食客的我们心中有数。
金子家所挂的是“餐饮食品安全量化a级单位”公示牌，由广东省食品药品监督管理局评定，表明餐厅过去12个月食品安全管理状况综合评价为优秀，即a级。金子家负责人之一的邓先生介绍，餐厅一向把食品安全放在第一位，优选优质供应商，精选优质食材，严控进货关；同时“明厨亮灶”，实时播放后厨加工情况。
1明厨亮灶
我们透过座位旁的电视大屏幕，实时看见后厨加工的场面，我的第一感觉是那个厨房比家里还干净整洁。另一个给我像家的感觉的除了店名“金子家”，还有邓先生的亲力亲为，每天早上市场买回新鲜素材，回来加工，客人来了亲自服务，另一位搭档除了有多年在韩国生活、学习的经验，现在还是定期到韩国吸收最新的信息，带回地道的食材、配料，回来后两人便一起研究改进。
2韩国空运
年糕火锅则是一盆满满地上来，新鲜优质的原料丰盛整齐地码好，海鲜、蔬菜、肉类、面条、年糕、芝士，生鲜上场，开炉煮熟拌好即食。年糕的样子很可人，是夹心年糕，分四色：原味、芝士、南瓜、紫薯。咬开是流心的，口感很不错。这锅里除了海鲜和蔬菜，都是从韩国远道而来，比如有“部队”之称的鱼饼、火腿、香肠，还有拉面、年糕。
3严选食材
桌中是一个方形的烤炉，邓先生铺上一张吸油纸，过一会儿把精品五花和肥牛一块块贴上烤炙，烤好后垫一片生菜、一块蒜片卷好，蘸些许甜面酱、孜然辣椒粉，便可送入嘴中，咬嚼油脂混合佐料的芳香。其实单单蘸点厨邦酱油，也是极清雅的。肥牛是澳洲进口肥牛，五花肉都是通过很正规的渠道入货，挑选肥瘦分三层相间的精肉，店中还有豆酱五花和辣酱五花几种口味供选。
4韩餐代表
石锅拌饭是韩餐的代表，这里有很多种口味选择，如肥牛石锅、黑椒石锅、鱿鱼石锅、菌类鸡肉石锅、泡菜五花肉石锅等等。汤则有典型的泡菜汤、海带汤、大酱汤、豆腐汤及最有特色的人参鸡汤。小吃平时供应10种，一个拼盘上来，样样有。
邓先生与拍档在中山做韩国料理十来年，对韩国饮食文化了如指掌，所做的亦是多年沉淀下来的精华，值得食客们坐下来慢慢地去体会、品尝。
为食菜单
■韩国烤肉：肥牛，精品五花肉
■年糕火锅：芝士，牛肉，海鲜
■主食：韩国荞麦冷面，辛拉面，传统石锅拌饭
■汤：泡菜汤
■餐前开胃小吃拼盘
