烤鸡肉青酱三文治
烤菠菜羊奶芝士鸡蛋卷
泰式鸡肉沙拉
烟熏三文鱼牛油果沙拉
紫苏青酱意大利面
营业时间：周二~周六2:00pm-10:00pm周日4:00pm-9:00pm
从去年起，我喜欢上了去一种餐厅，看上去像咖啡馆，不，她就是咖啡馆，除了一定要有的咖啡，还供简单而健康营养的食物。如果去那里午餐，能够满足的感受有很多：舒服、惬意、放松、可口、营养、格调……换言之，这种地方既适合一个人发呆，也适合三五好友清谈。
最近多去的是报社附近的一家，去了还会去的店于我是不太多的，所以真就是喜欢。朋友见我喜欢这一类，介绍我去凯茵里头的一家试试。我去那边则太远，但不妨介绍给近便的朋友。
这家叫“好莱坞星星”的咖啡馆，位处雅湖居，看上去与普通咖啡馆没多大区别，当我与主人raymond 认识，了解过他带来的食物及饮品之后，便知道这是一家有点不一样的咖啡馆，有点像我喜欢的那一类，而在健康营养方面更为讲究。
■阳光·运动·健康食物
raymond 是美国华人，用他的话是“在美国出生长大40年”，不懂中文，只能说有限的广东话，与中山的缘分来自母亲，因为母亲这边是中山人，所以raymond身上有中山的血统。2003年raymond 第一次到中山，在上海做英文老师3年，两个多月前把在凯茵转来不久的餐厅改成现时的风格，即做他心目中的健康食物。raymond 说他生活很简单，爱阳光爱运动爱健康食物，生活里只要有这几样便足够。中山气温比较高，方便他运动，所以他喜欢中山，就是阳光还没有他的家乡多，要是几天不见太阳，他就开始不自在，所以他仍然在追逐着阳光的。至于饮食，他觉得他的“健康食物”在周围的餐厅中还是比较难寻。所以他便开餐厅，要做他心中的健康食物。
■变着花样组合超级食物
到底什么是raymond心中的健康食物呢，本文附了一份菜单，是在raymond的餐单里各类食物中挑出来的，基本体现了raymond 及其餐厅的饮食特色和类型，实在便是美式的健康饮食方式。
我尝试了一番，这其实更受年轻人以及年轻女性青睐——简便、新奇、味道不差，而健康营养是附带而来的。比如红莓山核桃鸡肉三文治，朴素真实的帕尼尼面包夹着的是秘制烤鸡肉、红莓、葡萄、苹果、山核桃、生菜，这些东西都是所谓的“超级食物”，吃进身体是非常有益的，能补充身体日常所需要的能量。raymond 平时就是吃一份这样的主食，加一杯调配的蔬果饮品，他每日运动过后都能得到很好的补充，在他看来是既简单又好的。而烤鸡肉青酱三文治里夹的是烤鸡肉、番茄、红灯笼椒、巴马臣芝士、低脂莫扎瑞拉芝士、青酱（罗勒）。不选帕尼尼面包来夹的话可选择吃卷饼，如烟熏三文鱼牛油果卷饼，饼皮里卷有小茴香、第戎芥末酱、胡萝卜、生菜、柠檬汁，成分健康没得说，还挺有趣。
来得更直接的话就是沙拉，生菜、芝麻菜、羊奶芝士、特级初榨橄榄油、意大利黑醋、海盐、柠檬、黑橄榄统拌的三文鱼及牛油果，就成了一份超级食物——烟熏三文鱼牛油果沙拉。
少见一点的是墨西哥辣味牛肉酱配饭或意粉，瘦牛肉碎、腰豆、甜玉米、肉桂、孜然、茴香、牛至齐焖，是我“香料控”极爱的，精致适中的一碗肉料配饭，于我便非常满足。
诸如此类，把那些超级食物变着花样组合，健康一定是很健康的，但把超级食物做好吃，一要仰赖厨师，二需要食客改变观念，这谈何容易。作为一个长期努力追求健康的人，而且是在那种观念文化里走来的人，raymond在这方面可以信赖。
■为健康主题特调的colddrinks
讲过食物，讲讲关乎灵魂的饮品，亦是此店的灵魂所在。所谓的“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”，作为一间咖啡馆更是如此。raymond这里除了有不错的咖啡，还有同样是配合健康主题特调的cold，当然是可以no 的。我数了数一共有9款，有一看就明的“维c爆棚”，内容有枸杞、芒果、胡萝卜、香蕉、橙汁；有“激进覆盆子”，内容是覆盆子、奇异果、苹果、香蕉；有“椰子木瓜”，含木瓜、青柠檬、生姜、胡萝卜、椰奶，我喝的就是这款，选它大概是因为有生姜，好奇味道，而喝起来倒很清淡温润；“奇妙牛油果” 成分是牛油果、菠菜、椰奶、青柠汁；最后有一款“构建肌肉”，名字直译过来，摄影师翀哥想都没想就来了一杯，功效恐怕不用多言，内容是芒果、香蕉、杏仁和蛋白粉。
这些饮品之所以健康营养，除了是由超级食物混合，客人还可免费选择一种补充剂或者一种新鲜附加品，补充剂为抗疲劳营养素、益生菌、复合维c、大豆蛋白粉、超级绿粉；新鲜附加品诸如生姜、全麦燕麦、花生酱、亚麻籽、杏仁、南瓜子。这些食品元素都是人们的食物好朋友，这种模式你接受吗？我乐意接受，如果看上去再酷一点，就是我最钟意的。
