咖啡之夜-kok体育娱乐官网

    这是一个飘着毛毛小雨又开始起风的夜晚，乍暖还寒。经过一周的忙碌和喧闹，只想静静地放空和发呆。不打伞，冒着雨花，踩着夜色，独自行走在柏苑新村康乐大街上。这是一群见证着城市发展的楼房，岁月斑斑。苍老又挺拔的榕树自由地垂着矫健的手臂，仿佛是这个街道的守候者，静谧又威严。舒适的小道上，一个温柔又低调的咖啡杯样式的红色招牌——“珈琲 ”，如同这转冷的夜里的一盏烛光，让人瞬间觉得温暖和亲切。

    我点了杯爱曼妮，趴在工作台上看店长手冲。他把15 克豆子磨成了粉，递过来，水果发酵的芳香。他把咖啡粉倒在漏杯里，把刚烧好的开水倒进去，焖蒸。然后不慌不忙地用热水暖杯子，然后专注地把手冲壶里88 度的热水，均匀又有节奏地注入咖啡粉中。他微微低头，目光凝视着那水柱，我看到热水在杯子里缓缓荡开的漩涡，如同一圈圈绽放的浪花。

    滤壶里的咖啡粉颗粒整齐，旋转过的水纹仿佛是抚平过时光的手，把咖啡粉粒安顿得错落有致。我感叹他的手法，便疑惑偶尔我的手冲咖啡渣变成了泥巴。他瞪大眼睛，用平和又较真的语气说，那应该是你磨豆机的刻度没有调好，一般4-6就可以了，比如刚给你冲的这个，我用的是5.5 的粗细度。

    这位欧洲精品咖啡协会认证的90后咖啡师，用粉水1：15 的方式，冲出了225克的咖啡，然后倒给了我200 克，把剩下的留给自己。他把咖啡端过来，我偷偷观察了一下又回到工作台上的他，他端起他那晶莹剔透的小咖啡杯，尝了那留给自己的一点咖啡，我看到他脸上露出了平静又满意的微笑。他总是这样，需要确定，给客人的，一定是没有让自己和别人失望的完美。

    日本风的装饰，半卷起的竹帘子，错落的小装饰木窗，颜色淡雅的和服女子背景墙，几幅描山画水的水墨画，起碎花的沙发和凳子，日式的简约和精致。各种颜色各种形状的手冲壶，这起源于欧洲又在日本发扬光大的手冲咖啡。可爱的滤杯，整齐又包装精致的豆子，轻柔又轻快的背景音乐。我凭窗而坐，外面的雨淅淅沥沥，屋里温馨又舒适。桌上一棵小绿植，一个小橡木桶放着糖包，一个彩色纸巾盒，一个直到打开了才知是小小垃圾桶的白色盒子。我喝了一口果酒味浓郁的爱曼妮咖啡，吃了一口蓝莓和芝士味道十足的蛋糕，窗外雨依旧，可幸福感爆棚。也许在匆忙的岁月流逝里，我内心需要的就是像缘咖啡店这样的驿站，偶尔歇息，拂去尘埃，味蕾愉悦，内心满足。

    我静静地坐在这个咖啡店里发呆，仿佛窗外越渐发浓的夜色与我那么远。我借用卫生间，惊喜地发现连卫生间的墙纸都用了碎花。按马桶上的冲水按钮时，我竟然发现了有个小碟子里面放着粉末，我欣喜地用指尖点起来一许，咖啡粉。店家果然用心，在厕所里放咖啡粉，除味。我去过很多个咖啡厅，如此痴迷，如此专业，真心感慨。卫生间的墙上有个小布包，上面手写着“夏娃的秘密”，我又忍不住掀开来看个究竟。如此贴心，竟然连女生用品都准备得如此含蓄又细腻。我竟然就这么在卫生间里待了十几分钟，每一个细节，每一处用心，都让我觉得诧异之余又充满了感动。

    我本来打算问问这位年轻的店长，是怎么样从一位调音师改行成咖啡师。我忽然觉得什么都不用问，因为，他对手冲咖啡和咖啡的爱，就融于店里的每一个角落里。我总是觉得，专注自己喜欢的事情，认真把自己热爱的事情做好的人，最美。正如这位年轻的店长，专心致志地给我冲咖啡时的样子。咖啡之缘，结缘咖啡，觅一心灵驿站，喝一杯醇厚咖啡，忽然觉得这是大隐隐于市的莫大福气。