春寒料峭乍暖还寒，中山街头的黄花风铃木和洋紫荆却已经绽放出艳丽的色彩，这正是味蕾苏醒的好时节。
中山喜来登酒店贯穿全年的环球美食节也揭开了神秘面纱，新加坡肉骨茶、和风纽西兰牛肉卷、西班牙海鲜烩饭、墨西哥牛油果鸡肉卷、巴西羊排……一大波异域风情的主题美食正在袭来！3月-4月率先亮相的将是“亚洲美食节”，中国菜、印度菜、日本菜、泰国菜、越南菜将带来味蕾上的惊艳，虽然只是轻轻一瞥，却已让人心生向往。
新加坡肉骨茶
肉骨茶·品味狮城
新加坡美食，是东西方美食的多元融合，不仅传承了马来菜、印度菜和当地的娘惹风味，中华料理中的客家、闽南、潮州菜系也得以发扬光大。
说到新加坡美食，不得不提的就是肉骨茶——新加坡最具代表性的美食，每一个去新加坡的游客都不会错过。谢霆锋的美食节目《十二道锋味》有一期就是他带着桂纶镁去新加坡寻味肉骨茶。
喜来登亚洲美食节精心烹制的肉骨茶，选用上好新鲜排骨，配制多样药材和香料熬制而成。汤头香气醇厚，排骨柔嫩入味。先喝一口肉汤，之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。
慢炖加拿大谷饲牛肋排
澳大利亚帕夫洛娃甜点
泰国芭提雅烤猪肋排
有美味主菜，更有清新甜品。
沙爹串·撸串印尼
在东南亚菜系中，印尼菜相对来说是大家比较陌生的。印尼不只岛屿众多，饮食文化也充分融合了东南亚各国精髓，既可以登上大雅之堂，又不失质朴与温情。尤其是香料的用法，让印尼美食更富层次感。
印尼拥有各种风味的沙爹（烤肉串），可以是鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉等，腌好的肉串放在烤台上滋滋作响，美味既在肉，又在酱汁。印尼沙爹串拥有全世界最复杂的腌汁和调味料，喜来登酒店的东南亚大厨则能完美地运用这一技法。通常酱汁由花生、白蒜、红蒜、醋栗等众多调料混合而成，烤熟的肉串会放在芭蕉叶上，旁边辅以制作好的酱料，吃的时候把酱汁浇在肉串上，就可以享受美味啦。如此美味的道地小吃会让人上瘾，一串接一串。
炸鱼饼·“越”食越开胃
在很长一段时间里，东南亚菜式中，越南菜都被笼罩在泰国菜的光环之下，但现在，越南菜正以自己的特点飞速发展。
越南菜肴精致、酸甜可口，外加一点点辣，烹调时注重清爽原味，以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。油炸或烧烤的菜，会配以新鲜生菜、薄荷、金不换等生吃菜类，去腻下火。
喜来登推出的越南鱼饼是一道经典的越南小食，乍一看其貌不扬，但非常值得推介。鱼饼的咸香味和劲道的口感，让人回味无穷，蘸上甜辣酱，皮脆肉爽，一口来一个。
总体来说，越南菜比较讲究原汁原味，一般人对越南菜的直接感觉是清爽不油腻，不但色香味兼备，手艺更是细致精巧，颇具文化色彩，很受健康饮食派人士喜爱。
香兰叶包鸡·美味“泰”新鲜
泰国人非常喜欢用香兰叶包食物，在东南亚众多重口味的香料里，香兰叶绝对是一股清流，也正因如此，调节、平衡是大自然赋予它的主要角色，辛辣后要有一丝清香、一点余味，却又遍寻不见，便是香兰叶的功劳。
泰式香兰叶包鸡就是这样一道菜，香叶兰与鸡肉亲密结合，香兰叶外表被炸得酥脆，内里还有一股草木的韧劲，经络分明，你可以选择拆开直接吃鸡，也可以把香兰叶整张吃掉，细细品味一种淡淡的焦香。另外，还可以配上泰式甜酱、泡菜沙拉、米饭等。
在亚洲美食节上，无论是酸甜辛辣的泰国美食、天然清爽的越南菜，还是独具风格的各式东南亚特色菜……喜来登的大厨均将以煎、炸、蒸、炖等不同手法全面满足你的美味想象。
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喜来登“环球美食节” 主题安排
澳洲美食节（5月- 6月）
★推荐菜品
牧羊人派 和风纽西兰牛肉卷 慢炖澳洲草饲牛胸肉
烤威灵顿牛柳 爱尔兰烩羊 保云酥香草烤羊排
欧洲美食节（7月- 8月）
★推荐菜品
德国香肠猪手 西班牙海鲜烩饭 地中海牛肉扁豆汤
地中海芒果雪鱼柳配鲜茄片
西班牙肠配烩什豆 科西里烩羊肉
北美洲美食节（9月- 10月）
★推荐菜品
墨西哥牛油果鸡肉卷 墨西哥taco fajitas法西塔
墨西哥托底拉汤 炸鱼薯条 美式汉堡
南美洲美食节（11月- 12月）
★推荐菜品
阿根廷烤牛肉 圣保罗酒香鹅肝酱 里约鸭胸拌香橙
巴西牛尾浓汤 巴西羊排
烤巴西三角牛肉 里约式烩牛仔膝
